Prednost plute:
· Je najbolj primitivno in še vedno najbolj razširjeno vino, zlasti vino, ki ga je treba starati v steklenicah.
· Cork lahko postopoma pusti majhno količino kisika v steklenico vina, tako da lahko vino doseže najboljše ravnovesje med prvo in tretjo vrsto arome, ki jo želi vinar.
Slabosti:
· Nekaj vin, ki uporabljajo plute, je onesnaženih z pluti. Poleg tega bo določen delež plutov omogočil več kisika, da vstopi v steklenico vina kot vino, zaradi česar je vino oksidiralo.
Cork Taint:
Onesnaževanje plute povzroča kemikalija, imenovana TCA (triklorobenzen metil eter). Nekateri plute, ki vsebujejo to snov, bodo vinu prinesli plesni iz kartonskega okusa.
Prednost vijaka:
· Dobro tesnjenje in nizki stroški
· Vijak ne kontaminira vina
· Vijačni pokrov lahko obdrži sadni okus vina dlje kot pluta, zato se vijačna pokrovčka vedno bolj uporablja v vinih, kjer vinarji pričakujejo, da bodo obdržali razred arome.
Slabosti:
Ker vijačni pokrov ne more dovoliti, da bi kisik prodrl, je sporno, ali je primerno za shranjevanje vina, ki ga je treba dolgo starati v steklenici.
Čas objave: november-09-2023