Pri shranjevanju vina ima izbira obloge za steklenice ključno vlogo pri ohranjanju kakovosti vina. Dva pogosto uporabljena materiala za obloge, Saranex in Sarantin, imata vsak edinstvene lastnosti, primerne za različne potrebe shranjevanja.
Saranex podlogeso izdelani iz večplastne koekstrudirane folije, ki vsebuje etilen-vinil alkohol (EVOH), kar zagotavlja zmerne lastnosti kisikove bariere. S hitrostjo prenosa kisika (OTR) približno 1-3 cc/m²/24 ur Saranex omogoča, da majhna količina kisika prehaja skozi steklenico, kar lahko pospeši zorenje vina. Zaradi tega je idealen za vina, namenjena kratkotrajni porabi. Stopnja prenosa vodne pare (WVTR) Saranexa je prav tako zmerna, približno 0,5-1,5 g/m²/24 ur, kar je primerno za vina, ki jih bomo uživali v nekaj mesecih.
Sarantinske oblogePo drugi strani pa so izdelani iz visoko pregradnih PVC materialov z izjemno nizko prepustnostjo, z OTR (Output Rate - gostota zraka) le 0,2–0,5 ccm/m²/24 ur, kar učinkovito upočasni proces oksidacije in zaščiti kompleksne okuse vina. Tudi WVTR (Wide Rate - gostota zraka) je nižji, običajno okoli 0,1–0,3 g/m²/24 ur, zaradi česar je Sarantin idealen za vrhunska vina, namenjena dolgotrajnemu shranjevanju. Zaradi svojih vrhunskih pregradnih lastnosti se Sarantin pogosto uporablja za vina, namenjena staranju več let, saj zagotavlja, da izpostavljenost kisiku ne vpliva na kakovost.
Skratka, Saranex je najbolj primeren za vina, namenjena kratkotrajnemu pitju, medtem ko je Sarantin optimalen za visokokakovostna vina, namenjena daljšemu shranjevanju. Z izbiro ustrezne obloge lahko vinarji bolje zadovoljijo potrebe svojih potrošnikov glede shranjevanja in pitja.
Čas objave: 1. november 2024