Naravni zamašek: To je plemeniti zamašek iz plute, ki je visokokakovosten zamašek iz plute, izdelan iz enega ali več kosov naravne plute. Uporablja se predvsem za mirna vina in vina z dolgim obdobjem skladiščenja. Vina, zaprta z naravnimi zamaški, se lahko brez težav hranijo desetletja in ni presenetljivo, da so zapisi stari več kot sto let.
Polnilni zamašek: To je nižji status v družini plutovinastih zamaškov. Ima enak izvor kot naravni zamašek, vendar zaradi relativno slabe kakovosti nečistoče v luknjah na njegovi površini vplivajo na kakovost vina. Uporablja se plutovina v prahu. Mešanica lepila se enakomerno porazdeli po površini plute, s čimer se zapolnijo napake in dihalne luknje v pluti. Ta pluta se pogosto uporablja za konzerviranje vin nižje kakovosti.
Polimerni zamašek: Je plutovinasti zamašek iz plutovinastih delcev in veziva. Glede na različne tehnologije obdelave ga lahko razdelimo na ploščati polimerni zamašek in paličasti polimerni zamašek.
Ploščati polimerni zamašek: Obdeluje se s stiskanjem delcev plute v ploščo. Fizikalne lastnosti so relativno podobne naravnim zamaškom, vsebnost lepila pa je nizka. Uporabite več.
Palični polimerni zamašek: Obdeluje se s stiskanjem delcev plute v palice. Ta vrsta zamaška ima visoko vsebnost lepila in kakovost ni tako dobra kot pri ploščatih polimernih zamaških, vendar so proizvodni stroški nizki in se pogosteje uporablja v državah v razvoju.
Cena polimernih zamaškov je nižja od cene naravnih zamaškov. Seveda se kakovost ne more primerjati z naravnimi zamaški. Po dolgotrajnem stiku z vinom bo to vplivalo na kakovost vina ali povzročilo puščanje. Zato so večinoma primerni za vino, ki se porabi v kratkem času.
Sintetični zamašek: Je kompozitni plutovinasti zamašek, izdelan po posebnem postopku. Vsebnost plutovinastih delcev je večja od 51 %. Njegova učinkovitost in uporaba sta podobni kot pri polimernih zamaških.
Zamašek iz plute: Kot ohišje uporabite polimerni ali sintetični zamašek, na enega ali oba konca polimernega ali sintetičnega zamaška namestite 1 ali 2 ploščici iz naravne plute, običajno gre za zamašek 0+1, 1+1, 2+2 itd. Del, ki je v stiku z vinom, je izdelan iz naravnih materialov, ki imajo ne le lastnosti naravnih zamaškov, ampak imajo tudi boljše tesnilne lastnosti kot polimerni ali sintetični zamaški. Ker je kakovost višja od kakovosti polimernih in sintetičnih zamaškov ter cena nižja od stroškov naravnih zamaškov, je boljša izbira za zamaške za steklenice. Uporablja se lahko za visokokakovostno tesnjenje vina, tako kot naravni zamaški.
Zamašek za peneče vino: Del, ki ni v stiku z vinom, je obdelan s polimerizacijo delcev plute velikosti 4 mm-8 mm, del, ki je v stiku z vinom, pa je obdelan z dvema kosoma naravne plute z enojno debelino najmanj 6 mm. Ima boljši tesnilni učinek in se uporablja predvsem za zapiranje penečega vina, polpenečega vina in penečega vina.
Zgornji zamašek: znan tudi kot zamašek v obliki črke T, je plutovinasti zamašek z običajno majhnim vrhom. Telo je lahko valjasto ali stožčasto. Lahko je izdelano iz naravne plute ali polimerne plute. Zgornji material je lahko les, plastika, keramika ali kovina itd. Ta pluta se večinoma uporablja za zapiranje žganja, v nekaterih delih naše države pa tudi za zapiranje rumenega vina (starega vina) in žganih pijač.
Seveda so zamaški razvrščeni v te vrste le glede na surovine in uporabo. Poleg tega obstaja veliko metod razvrščanja. Ogromna družina zamaškov jih ima tudi 369 in tako naprej, vendar ima tako kot ljudje v življenju tudi vsak svojo obstoječo vrednost, pa naj bo plemenita ali preprosta. Jasno razumevanje zamaškov in plutvin bo zagotovo izboljšalo naše razumevanje vina in obogatilo našo vinsko kulturo.
Čas objave: 21. marec 2024