Med plutovinastimi pripomočki za vinske steklenice je seveda najbolj tradicionalen in poznan zamašek. Mehka, nezlomljiva, zračna in nepredušna pluta ima življenjsko dobo od 20 do 50 let, zaradi česar je priljubljena med tradicionalnimi vinarji.
S spremembami v znanosti in tehnologiji ter razmerah na trgu se je pojavilo veliko sodobnih zamaškov za steklenice, med njimi so tudi navojni zamaški. Zamašek je lahko izdelan iz železa ali plastike. Vendar pa je tudi zdaj še vedno veliko potrošnikov, ki so bolj odporni proti navojnim zamaškom, saj to vidijo kot znak »slabe« kakovosti vina in ne morejo uživati v romantičnem in razburljivem procesu izvleka zamaška ob odpiranju steklenice.
Pravzaprav ima kot edinstven zamašek navojni pokrovček prednosti, ki jih druge naprave iz plute nimajo, in njegove lastnosti so najprimernejše za večino vinskih izdelkov.
1. Navojni pokrov je nepredušen, kar je dobro za večino vin
Zračna prepustnost navojnih zamaškov ni tako dobra kot plutovinasti zamaški, vendar je večina vin na svetu preprostih in enostavnih za pitje in jih je treba popiti v kratkem času, kar pomeni, da jih ni treba starati v steklenico, vendar se poskušajte izogniti tudi pretirani oksidaciji. Seveda je treba veliko visokokakovostnih rdečih vin višjega cenovnega razreda in nekaj vrhunskih belih vin še vedno zamašiti, da lahko uživate v izboljšanju kakovosti, ki ga prinaša počasna oksidacija skozi leta.
2. Navojni pokrovčki so poceni, kaj je narobe?
Kot čisto sodoben industrijski izdelek so proizvodni stroški navojnih zamaškov nujno nižji od stroškov zamaškov iz plute. Vendar pa ugodna ponudba ne pomeni slabega izdelka. Tako kot pri iskanju zakonskega partnerja je za vas najprimernejša tista oseba, ki ni najboljša ali »najdražja«. Žlahtnost je občudovanja vredna, ni pa nujno primerna za lastništvo.
Poleg tega se navojni pokrovčki lažje odpirajo in so bolj odporni kot zamaški. Za pridelovalce in potrošnike navadnega vina, zakaj ne bi uporabili navojnih zamaškov?
3. 100% preprečite kontaminacijo plute
Kot vsi vemo, je onesnaženje s pluto nepredvidljiva katastrofa za vino. Ne boste vedeli, ali je vino umazano od zamaška, dokler ga ne odprete. Pravzaprav je rojstvo novih zamaškov za steklenice, kot so navojni zamaški, tesno povezano tudi z onesnaženjem plutovinastih zamaškov. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ker kakovost takrat proizvedene naravne plute ni ustrezala zahtevam ljudi, se je bilo zelo enostavno okužiti s TCA in povzročiti kvarjenje vina. Zato so se pojavili tako navojni zamaški kot sintetični zamaški.
Čas objave: Apr-03-2023