Med plutovinastimi pripomočki za vinske steklenice je najbolj tradicionalna in znana seveda pluta. Mehka, nelomljiva, zračna in neprepustna za zrak, pluta ima življenjsko dobo od 20 do 50 let, zaradi česar je priljubljena med tradicionalnimi vinarji.
S spremembami v znanosti in tehnologiji ter tržnimi razmerami se je pojavilo veliko sodobnih zamaškov za steklenice, med katerimi so tudi navojni pokrovčki. Zamašek je lahko izdelan iz železa ali plastike. Vendar pa je še vedno veliko potrošnikov, ki se bolj upirajo navojnim pokrovčkom, saj jih vidijo kot znak "slabe" kakovosti vina in ne morejo uživati v romantičnem in vznemirljivem procesu izvlečenja zamaška pri odpiranju steklenice.
Pravzaprav ima navojni pokrovček kot edinstvena pluta prednosti, ki jih druge naprave iz plute nimajo, in so njegove lastnosti najbolj primerne za večino vinskih izdelkov.
1. Navojni pokrovček je nepredušno zaprt, kar je dobro za večino vin
Prepustnost zraka pri navojnih zamaških ni tako dobra kot pri plutovinastih zamaških, vendar je večina vin na svetu preprostih in enostavnih za pitje ter jih je treba spiti v kratkem času, torej jih ni treba le starati v steklenici, ampak se je treba tudi izogniti prekomerni oksidaciji. Seveda je treba veliko visokokakovostnih rdečih vin in nekaj vrhunskih belih vin še vedno zamašiti, da se izboljša kakovost, ki jo prinaša počasna oksidacija skozi leta.
2. Vijačni pokrovčki so poceni, kaj je narobe?
Ker gre za čisto sodoben industrijski izdelek, so stroški proizvodnje vijačnih pokrovčkov nujno nižji od stroškov plutovinastih zamaškov. Vendar pa ugodna ponudba ne pomeni slabega izdelka. Tako kot pri iskanju zakonskega partnerja je tudi oseba, ki ni najboljša ali najbolj "draga", najbolj primerna za vas. Plemenitost je vredna občudovanja, ni pa nujno primerna za lastništvo.
Poleg tega so navojni pokrovčki lažje odprti in bolj odporni kot zamaški. Zakaj ne bi proizvajalci in potrošniki navadnega vina uporabljali navojnih pokrovčkov?
3. 100 % izogibanje kontaminaciji plute
Kot vsi vemo, je onesnaženje s pluto za vino nepredvidljiva katastrofa. Ne boste vedeli, ali je vino onesnaženo s pluto, dokler ga ne odprete. Pravzaprav je pojav novih zamaškov za steklenice, kot so navojni pokrovčki, tesno povezan z onesnaženjem plutovinastih zamaškov. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ker kakovost naravne plute, proizvedene takrat, ni ustrezala zahtevam ljudi, je bilo zelo enostavno okužiti se s TCA in povzročiti kvarjenje vina. Zato so se pojavili tako navojni pokrovčki kot sintetični zamaški.
Čas objave: 3. april 2023