1. izpuh
Te luknje se lahko med omejevanjem uporabijo za izpuh. V procesu mehanskega omejevanja, če ni majhne luknje za izpušni zrak, bo zrak med pokrovčkom za steklenico in usti steklenice, ki tvori zračno blazino, zaradi česar bo vinski pokrov počasi padel, kar vpliva na hitrost proizvodnje mehanske montažne črte. Poleg tega bo preostali zrak pri valjanju pokrovčkov (pokrovček za kositrno folijo) in ogrevanju (termoplastični pokrov) zaprt v pokrovčku vina, ki vpliva na videz pokrovčka.
2. Prezračevanje
Te majhne luknje so tudi zračniki vina, ki lahko olajšajo staranje. Majhna količina kisika je dobra za vino, ti zračniki pa so zasnovani tako, da pomagajo vinu, da ima dostop do zraka, ko je popolnoma zapečateno. Ta počasna oksidacija ne more samo narediti vina samo bolj zapleten okus, ampak tudi podaljša svoje življenje.
3. vlažilno
Kot vsi vemo, poleg svetlobe, temperature in namestitve zahteva tudi ohranjanje vina. To je zato, ker ima plutovina zamašek. Če je vlažnost prenizka, bo zamašek pluta postal zelo suh in nenehnost bo postala slaba, kar lahko privede do velike količine zraka, ki vstopi v steklenico vina, da pospeši oksidacijo vina, ki vpliva na kakovost vina. Majhna luknja na tesnilu steklenic lahko zgornji del plute obdrži določeno vlažnost in ohrani njegovo sposobnost.
Niso pa vsi vinski plastični pokrovčki nimajo lukenj:
Vino, zaprto z vijačnimi pokrovčki, nima majhnih lukenj. Da bi v vinu obdržali cvetni in sadni okus, bodo nekateri izdelovalci vina uporabljali vijačne kapice. V steklenico vstopa v zrak ali nič, kar lahko zavira postopek oksidacije vina. Spiralni pokrov nima funkcije prepustnosti zraka, kot je pluta, zato ga ni treba perforirati.
Čas objave: APR-03-2023