1. Izpuh
Te luknje se lahko uporabljajo za izpušni zrak med zapiranjem. Če med postopkom mehanskega zapiranja ni majhne luknje za izpušni zrak, bo med pokrovčkom steklenice in ustjem steklenice zrak, ki bo tvoril zračno blazino, zaradi česar bo pokrovček za vino počasi padel, kar bo vplivalo na hitrost proizvodnje na mehanski montažni liniji. Poleg tega se bo pri zvijanju pokrovčka (pokrovček iz aluminijaste folije) in segrevanju (termoplastični pokrovček) preostali zrak zaprl v pokrovček za vino, kar bo vplivalo na njegov videz.
2. Prezračevanje
Te majhne luknjice so tudi odprtine za odzračevanje vina, kar lahko olajša staranje. Majhna količina kisika je dobra za vino, te odprtine pa so zasnovane tako, da vinu omogočajo dostop do zraka, ko je popolnoma zaprto. Ta počasna oksidacija ne le povzroči, da vino razvije bolj kompleksen okus, ampak tudi podaljša njegovo obstojnost.
3. Vlaženje
Kot vsi vemo, je za shranjevanje vina poleg svetlobe, temperature in postavitve potrebna tudi vlažnost. To je zato, ker se plutovinasti zamašek lahko krči. Če je vlažnost prenizka, se bo plutovinasti zamašek zelo izsušil in zrakotesnost bo slabša, kar lahko povzroči vdor velike količine zraka v steklenico vina, kar pospeši oksidacijo vina in vpliva na kakovost vina. Majhna luknjica na tesnilu steklenice lahko ohranja zgornji del plute pri določeni vlažnosti in ohranja zrakotesnost.
Vendar pa nimajo vsi plastični pokrovčki za vino lukenj:
Vino, zaprto z navojnimi zamaški, nima majhnih lukenj. Da bi ohranili cvetlični in sadni okus v vinu, nekateri vinarji uporabljajo navojne zamaške. V steklenico vstopa malo ali nič zraka, kar lahko zavira proces oksidacije vina. Spiralni pokrov nima funkcije prepustnosti zraka kot pluta, zato ga ni treba perforirati.
Čas objave: 3. april 2023