1. Izpuh
Te luknje lahko uporabite za izpušne pline med zapiranjem.Če med postopkom mehanskega zapiranja ni majhne luknje za odvajanje zraka, bo med pokrovčkom steklenice in ustjem steklenice zrak, da se oblikuje zračna blazina, zaradi česar bo vinski pokrov počasi padel, kar bo vplivalo na hitrost proizvodnje mehanski montažni trak.Poleg tega se pri zvijanju pokrova (pokrov iz kositrne folije) in segrevanju (termoplastični pokrov) ostanek zraka zapre v vinski pokrov, kar vpliva na videz pokrova.
2. Prezračevanje
Te majhne luknje so tudi odprtine vina, ki lahko olajšajo staranje.Majhna količina kisika je dobra za vino in ti prezračevalni kanali so zasnovani tako, da vinu omogočijo dostop do zraka, ko je popolnoma zaprto.Zaradi te počasne oksidacije lahko vino razvije bolj kompleksen okus, ampak tudi podaljša njegovo življenjsko dobo.
3. Vlaženje
Kot vsi vemo, je za shranjevanje vina poleg svetlobe, temperature in lokacije potrebna tudi vlažnost.To je zato, ker je zamašek iz plute stisljiv.Če je vlaga prenizka, bo plutovinasti zamašek postal zelo suh in zrakotesnost bo slaba, kar lahko privede do velike količine zraka, ki vstopi v steklenico vina, kar pospeši oksidacijo vina, kar vpliva na kakovost vina.Majhna luknja na tesnilu steklenice lahko ohranja zgornji del zamaška pri določeni vlažnosti in ohranja njegovo zrakotesnost.
Toda vsi plastični pokrovčki za vino nimajo lukenj:
Vino, zaprto z navojnimi zamaški, nima majhnih lukenj.Da bi ohranili cvetlični in sadni okus v vinu, nekateri vinarji uporabljajo navojne zamaške.V steklenico vstopa malo ali nič zraka, kar lahko zavira proces oksidacije vina.Spiralni pokrov nima funkcije prepustnosti zraka kot pluta, zato ga ni treba luknjati.
Čas objave: Apr-03-2023